反季节甜笋竹(冬笋)培育技术报告
2013-1-6 17:39:33 AESOP MEDIA 打印】【关闭

甜笋竹是优质、高产、高效益的笋用竹种和材用竹种,是世界上珍贵的十大无公害绿色森林蔬菜之一,可鲜吃,也可制成各类笋干和罐头。被誉为一种污染少,高蛋白、低脂肪,矿物质丰富的理想绿色环保蔬菜。现在世界上许多国家和地区食用竹笋的人越来越多, 80年代以来,日本清水笋的销售量人均2.5kg以上。在我国,随着城乡人们生活水平的提高和食物结构的变化,笋的销量也日益增加。特别是甜笋竹冬笋的鲜肉,春节前后更是深受人们的喜爱。目前,在广东的清远、佛山等地有国外和香港等外商开设的加工甜竹笋制品的大型专业化工厂,笋干收购的价格达5~6万元/t。海南的气候得天独厚,冬季气温也适合甜竹笋的生长,但是过去在这一方面研究开发基本处于空白。为了改变这一现状,加快海南竹产业的发展,海南林科所通什分所从2002年开始对甜笋竹反季节从苗木到生产方面进行了一系列研究,取得一定成绩。
 

1  种苗培育
1.1 苗圃地建设
   根据反季节甜笋竹冬笋培育项目的要求及规模,通什分所在原有0.33hm2竹苗圃的基础上再扩建0.33hm2苗圃,同时与五指山市相关单位共建竹苗圃0.67hm2。为培育质量上乘、数量充足的优质竹苗提供保证。
1.2 优良竹苗的培育
   首先进行全省甜笋竹资源普查,选择优良的植株作为母本进行繁殖。为大规模大批量生产优质的甜笋竹苗提供充足的母本资源。甜笋竹苗木培育以扦插育苗为主,同时利用省林科所的组培技术优势,进行竹苗组培苗的繁殖试验。
1.2.1 扦插部分选择
    甜笋竹的竹竿每节有一主枝,在主枝基部分生若干侧枝,称次生枝。主枝与次生枝成簇生长。其基部都有隐芽,可萌发抽枝,节部又可生不定根,竹枝育苗即利用这一特性进行扦插育苗。
1.2.2 育苗时间
   育苗时间春、夏、秋季均可。一般以春季较佳。在育苗试验中进行了不同季节对比试验。结果显示冬季成活率比春、夏、秋季相对都低。
1.2.3 苗木培育
   竹枝可用主枝育苗,也可用次生枝育苗。主枝育苗从2~3a生的竹竿上选择生长健壮、隐芽饱满且枝蔸有根的主枝,从其基部用刀切下,切枝时注意不要使枝蔸撕裂,也不要损伤隐芽和根点。在第三节上约2cm处剪断。最上节保留些枝叶,剪去主枝下面侧枝。宿存枝箨可剥去露出芽眼。把切好的枝段放入清水中或阴凉地方淋水保湿。以后在整好的苗床上按行距20cm~25cm开沟,按株距12cm~15cm斜放枝段,再覆土压实,露出草枝的第三节,下面全部埋入土中,然后盖草,淋水,扦插后要搭棚遮荫。棚不要太密,适当透光。主枝育苗,一般3个月即可成苗。
    用次生枝也可育苗,且枝源更为丰富,但必须在育苗前一年把母竹顶稍削去,使之失去顶端优势,也要剪去主枝,并将母竹秆基的芽目剥去,使之不能发芽长竹,这样才有充足的营养培育出又多又壮的优质次生枝。用次生枝扦插育苗方法和主枝扦插育苗一样。
   枝条的选择一定要注意质量。能用作育苗的枝条是:枝节较短、粗壮,第一至第三节的芽要饱满,枝花要肥大,并稍有根点露出,枝箨开始松离或脱落,枝色青绿。扦插时应进行生长激素处理,生根激素为生根粉或奈乙酸,这样可大大提高生根成活率。
 
2  甜笋竹的栽培及抚育管理技术
2.1  栽培技术
2.1.1栽植时间和规格
    海南一年四季均可栽植,但以1~3月份竹子“休眠期”进行为佳,不同地区由于温度、降水量以及降雨季节有所不同,则造林时间应随之有所调整,如果有水源充分灌溉的地方,栽植时间可适当延长。栽植密度为4m×4 m或4 m×5 m,穴规格为40 cm×40 cm×40cm。
2.1.2 适地种植
    在样本林中对不同坡位,不同立地条件下,对甜笋竹的生长状况及竹笋产量进行对比,可以看出甜笋竹在土壤肥沃、水份充足的中下坡和阴坡生长状况比在土壤较为贫脊,土壤湿度较小的山脊或山坡生长相对较好。因此在营造甜笋竹的时候应尽量考虑选择土壤肥沃,湿度较大的立地条件进行营造,这样可以在以在同等抚育情况增加经济收入。
2.1.3 栽植方法
    由于甜笋竹的地下茎有节间缩短的特点,在土壤中不作长距离的蔓延生长,栽苗时在整理翻好的土壤或栽植穴上面需要挖穴栽植,穴的空间处理很重要,要求每穴(每丛用腐熟堆肥,厩杂肥15~25kg,与表土拌匀垫底,浇足底水,然后将竹苗直立栽植穴内,直栽适宜于密植,常规稀植时也可以正面斜栽),分层对竹蔸部覆土时使细土与之紧密结合,适当提苗,再覆第二次表土踏实,然后再覆表土,直至穴面成弧行,以免穴内积水,弧行高度仅高于竹苗杆基3 cm~5cm,栽植深度以刚露出竹枝的一个节为准,注意回土以后压实为度,不能用锄头捶打覆土,栽后应灌足定根水,竹苗成活走新后才能施肥,未成活或半成活时不宜施肥。
2.2 抚育管理技术
    甜笋竹的抚育管理包括灌溉、松土除草、施肥、培土、扒晒、割草、留笋养竹等。
2.2.1 灌溉
林地土的水分状况是影响造林成活率以及林木生长的重要因素,灌溉时可以开挖水平沟,引水自流灌溉,灌水量以土壤湿润为度,排水可在林地周围开排水沟,也可以在林中挖排水沟引出。
2.2.2 松土除草
   在林枝郁闭前,每年要松土除草1~2次,同时结合除草进行压青,把杂草铲除后堆在竹蔸附近,也有培土效果,这样有利于竹笋生长,可提高产量。
2.2.3 施肥
    施肥次数以3次/a为宜,第一次为春肥(茎肥),2月底至3月初进行,常用春肥主要以人粪尿、猪栏肥、牛粪、羊粪为主,一般每丛30~50kg;第二、第三次施肥应在笋竹出土的初期或盛产期进行,以促进竹笋生长,提高产量,以追肥(速效肥)为主。追肥施时要注意覆土,以防止肥料流失或灼伤竹笋。
2.2.4 培土
   培土可以提高竹笋的产量和质量,培土厚度一般为15 cm~30cm。
2.2.5 扒晒
    扒土是让竹蔸上的笋目露出土面,暴见阳光,以便提高温度,刺激和促进笋目萌发,同时也便于施肥,一般在2~3月份进行。
2.2.6 割笋
    割笋应掌握时期,割笋过早,笋体过嫩,产量低。过迟,则笋体老化,品质差,因此应掌握好割笋的时期。
2.2.7 留笋养竹
    采笋与留母竹是重要的技术关键,因为竹林是异株龄林,合理的年龄结构及每丛保留合理的立竹数量极为关键,是增加竹笋产量和内因。
 
3   甜笋竹的病虫害防治
3.1 虫害防治
    甜笋竹的虫害主要是竹象鼻虫和竹螟以及竹蚜虫子,防治方法是:①人工捕杀幼虫;②结合冬季反复松土,消灭越冬幼虫;③可用90%敌百虫500倍液或敌敌畏1000倍液喷杀;④虫口密度大时,可在林中放“721”烟雾剂熏杀。
3.2 病害防治
    甜笋竹的病害主要是竹煤病,其主要病因是由蚜虫或介壳虫危害而引起,因此防治方法以消灭蚜虫和介壳虫为主,也可用石硫合剂杀死煤病病菌,此外,适当砍伐,使竹林通风、透光度改善,也可大大减少发病机会。
 
4   甜笋竹的反季节生产和集约经营重要性
    在甜笋竹的样板林里进行不同经营和抚育管理的试验和对照试验。以对照试验面积为0.67hm2为例,试验区采取了包括灌溉、除草、松土、施肥、培土、扒晒、割笋、留笋养竹病虫部位等集约经营措施,而对照只进行除草等简单的经营措施。从2004~2005年反季节甜笋竹的生长情况来看,采取集约经营和不采取集约经营的对照区的产量和经济效益相差极大。采取集约经营的甜笋竹生长状况良好,种植当年每亩产笋600kg左右,第二年亩产鲜笋2000~3000kg,年亩产值在3000元以上。2005年由于海南遭遇百年不遇的干旱,对比效果不够显著。而不采取集约经营的对照区,第一年亩产笋不到300kg,第二年亩产不足1000kg,年亩产值在1000元以下。由此可见,营造反季节甜笋竹采取集约经营管理的重要性。
 
5   结论
    通过对反季节甜笋竹冬笋培育项目的开展,基本掌握了反季节甜笋竹从优良苗木培育到栽培技术以及抚育管理等整套技术,这为今后海南省竹子产业的发展,山区人民的脱贫致富以及山区经济的发展提供了坚实的科技保障。同时,对保护生态和美化环境起到促进作用,具有良好的社会、经济及环境效益。(来源:热带林业)
 
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